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菠蘿排骨
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澈葉藍凌趙

菠蘿季不能錯過的美食啊，酸甜很開胃。我這個人很怕酸水果煮過後也會變比較酸，所以我都會加多一些糖，味道比較偏甜，怕酸孩子傷不起啊。排骨吸收菠蘿的酸甜味，肉特別香，大家不妨試試看，真的很不錯。因為忙家庭忙工作，所以很久沒回孃家了。所以禮拜四的時候跟弟媳一起帶上我們寶貝去看媽媽，媽媽很開心，還說我家寶貝很乖。每次上去我都會給我媽媽做好吃的，媽媽很喜歡我做的菜，哈哈。其實媽媽很喜歡我做的包子，因為時間不夠都沒做，打算下次給老媽做一些包子。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
菠蘿 半個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，菠蘿切塊，排骨洗淨。
  • 步驟 2/9
    砂糖放入鍋裡煮化。
  • 步驟 3/9
    倒入菠蘿煮，讓菠蘿吸收糖。
  • 步驟 4/9
    燒熱油，倒入排骨炒。
  • 步驟 5/9
    炒至變色，加入少許砂糖炒。
  • 步驟 6/9
    加入生抽炒上色。
  • 步驟 7/9
    加入適量熱水大火煮開，轉中火燜。
  • 步驟 8/9
    倒入菠蘿小火燜。
  • 步驟 9/9
    最後加入適量鹽，大火收汁。
小貼士

菠蘿提前用糖煮一下，這樣比較沒這麼酸。

釋出於 2019-08-12
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