Name: 茭菜肉絲蓋澆面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茭菜 200g; 肉絲 80g; 面 200g; 豆腐乾 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量

茭菜肉絲蓋澆面

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燒面有入鍋面與蓋澆面之分，一般入鍋面的味道會更入味一點，很多面館子裡都是燒的入鍋面，我偷懶了，沒有入鍋，直接澆在上面了。

時間:10-30分鐘

食材

茭菜 200g

肉絲 80g

面 200g

豆腐乾 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把茭菜切好洗乾淨
步驟 2/9

把豆腐乾切成條
步驟 3/9

把油絲放進油鍋裡爆至油出來為止
步驟 4/9

再把切好的茭菜與豆腐乾倒進油鍋裡
步驟 5/9

再加入適量的生抽與肉一起翻炒一下，澆一分鐘
步驟 6/9

另起鍋，把熱水燒開加入麵條
步驟 7/9

再次到鍋裡的水沸騰時麵條也熟了
步驟 8/9

把麵條放進碗裡
步驟 9/9

再把炒好的肉絲茭菜蓋在上面即可

小貼士

注：麵條一定要放進熱水裡煮，而不是與生水一起煮沸

釋出於 2019-12-23

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