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自制捲心菜肉末蓋澆面
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人嗶豌豆莢吧號

夏天悶熱的天氣讓人懶得下廚，做菜又麻煩又費時，正好冰箱裡還有點面和捲心菜和肉末，果斷就煮麵了

食材
肉末 若干
捲心菜 少許
麵條 可按照個人喜好和用量來定
榨菜 可用可不用
鹽 適量
蠔油 適量
麵粉 適量
紅燒汁 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    榨菜少許分別切片和切丁備用（因為冰箱裡還有一點點的榨菜，本著不浪費的原則果斷拿來用了，不喜歡的可以不加哦）
  • 步驟 2/6
    這是從整個的捲心菜裡切下來的5分之一的量，少量切片，其餘的切的越小越好
  • 步驟 3/6
    把肉切成肉末和捲心菜末混合，加入麵粉，少量油，蠔油，進行充分攪拌，為了之後的澆頭更有味道，我按照我個人喜好多加了點麵粉，純屬個人愛好哈
  • 步驟 4/6
    另一邊找個湯鍋把水煮開，當然如果用骨湯是最好的了，加入少許鹽，放入切好的榨菜片，捲心菜片和麵，等煮熟備用就好啦
  • 步驟 5/6
    在煮麵的空隙，可以把攪拌好的肉末下鍋了，炒鍋預熱，放少許油，然後倒入攪拌好的肉末翻炒，注意不要炒太久，焦了可就不好吃了，翻炒幾下後加入喜歡的調味料，我放了我最愛的紅燒汁和蠔油，，鹹淡可以按照個人口味來定，然後加入少量水，煮開，大功告成
  • 步驟 6/6
    把煮熟的面撈出裝盤，澆上澆頭，香噴噴的蓋澆面就出爐啦，再來一罐冰飲料，簡直太美味了
釋出於 2018-07-28
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