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捲心菜肉丁餡餅
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沉著

很喜歡吃捲心菜的麵食，本來是要包水餃的，感覺又想吃餡餅了，以前沒做過，就嘗試著做一下，喜歡吃肉丁的餡子，不怕費事的做餡子，和麵，烙餅，果然一出鍋的那個美味呢，對面食沒有自控力的我，真是控制不住，喜歡，特別的喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
捲心菜 500g
豬肉丁 200g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬 適量
蔥 適量
姜 適量
水 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    捲心菜洗好，剁好，放鹽後瀝去部分水分
  • 步驟 2/13
    肉切成丁
  • 步驟 3/13
    熱油後炒肉丁，放入醬
  • 步驟 4/13
    等肉丁涼後，將捲心菜肉丁和在一起，放鹽等調味品拌好餡
  • 步驟 5/13
    和好面，醒一會兒
  • 步驟 6/13
    分好劑子，擀開
  • 步驟 7/13
    包上餡
  • 步驟 8/13
    捏成蒸包的樣子
  • 步驟 9/13
    再擀成餅
  • 步驟 10/13
    將做好的餡餅放入電餅鐺，電餅鐺提前放油
  • 步驟 11/13
    一面金黃色後翻一下餅
  • 步驟 12/13
    直至兩面都是金黃色
  • 步驟 13/13
    出鍋
小貼士

如果嫌麻煩，可以直接用肉泥的，不過肉丁的相對要香一些

炒肉丁的時候，放些醬，味道會更好

因為餡是熟的，只要面熟餅就做好了

釋出於 2019-11-29
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