Name: 咖哩捲心菜餡餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 普通麵粉 200g; 清水 120g; 捲心菜 700g; 酵母 2g; 鹽 適量; 蔥薑蒜粉 適量; 油咖哩 適量; 油 適量

咖哩捲心菜餡餅

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咖哩捲心菜餡餅

時間:30分鐘-1小時

食材

普通麵粉 200g

清水 120g

捲心菜 700g

酵母 2g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉加水慢慢攪拌，揉成偏軟的麵糰
步驟 2/13

靜置半小時，讓麵糰更光滑
步驟 3/13

捲心菜洗淨切小塊，注意不要切太小
步驟 4/13

油鍋倒適量油，中火，加入捲心菜翻炒
步驟 5/13

加入各種調料
步驟 6/13

這時候會有水分溢位，開大火繼續翻炒
步驟 7/13

直至水分收幹，冷卻待用
步驟 8/13

靜置好的麵糰分成十份
步驟 9/13

取一塊揉圓，擀成中間厚、邊緣薄的薄餅
步驟 10/13

放入捲心菜餡
步驟 11/13

包起來，捏緊收口
步驟 12/13

平底鍋倒適量油，中小火，將捲心菜餅收口朝下煎制，翻面，直至兩面金黃即可
步驟 13/13

趁熱吃，味道很棒哦！

小貼士

我發酵粉放的很少，可放可不放。

釋出於 2020-09-15

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