西紅柿，又叫番茄，是個好東西，生吃熱炒都可以，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效

西紅柿中所含的維生素B1有利於大腦發育，緩解腦細胞疲勞；所含的氯化汞，對肝臟疾病有輔助治療作用。

番茄也是寶寶喜歡的其中一種蔬果，但人家只吃起味不吃去肉，我也只好遷就人家，把番茄攪拌成汁放在肉裡煮，煮出酸甜可口的番茄肉絲，肉吃了 番茄汁也被拌飯了。