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照燒茄子肉末粉絲
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南薇孤秋

好久沒肉末茄子粉絲吃了，這次剛好用點照燒醬醃的肉末試試做做

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2根
粉絲 100g
肉末 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 8g
照燒醬 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    茄子切成長條，然後清洗乾淨加入鹽醃半小時
  • 步驟 2/17
    粉絲提前泡好
  • 步驟 3/17
    鍋里加入油加入肉末炒
  • 步驟 4/17
    少勻炒散加入沙茶醬
  • 步驟 5/17
    炒勻在加入照燒醬
  • 步驟 6/17
    在加入生抽炒
  • 步驟 7/17
    醃好的茄子擠掉水份
  • 步驟 8/17
    這個炒出香味的肉末
  • 步驟 9/17
    在加入茄子炒
  • 步驟 10/17
    不停的翻炒
  • 步驟 11/17
    加入一點點白糖
  • 步驟 12/17
    炒勻後加入粉絲
  • 步驟 13/17
    不停的翻炒
  • 步驟 14/17
    在加入砂鍋燉5分鐘
  • 步驟 15/17
    燉好的
  • 步驟 16/17
    相當美味
  • 步驟 17/17
    好吃
小貼士

茄子切成小條，然後在加入鹽醃，

炒的時候步不需要放鹽了

釋出於 2020-03-18
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