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肉末粉絲炒酸菜
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舊愛時光庚

還是有朋友好呀，，，我喜歡吃酸菜，所以朋友每年冬天都會給我送幾顆自己醃製的酸菜。味道超級正宗的。今天就做了酸菜炒粉絲。肉末粉絲炒酸菜是一道簡單下飯的家常菜，香香的酸酸的很開胃。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 100g
酸菜 200g
粉絲 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酸菜沖洗乾淨，切成絲。
  • 步驟 2/9
    鍋中注入油，爆香蔥姜碎。
  • 步驟 3/9
    下入肉末，翻炒至變色。
  • 步驟 4/9
    烹入料酒，倒入醬油。
  • 步驟 5/9
    加入適量的熱水。
  • 步驟 6/9
    燒開後下入酸菜。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻後，加入鹽 轉中火燒至5分鐘。
  • 步驟 8/9
    再加入粉絲。
  • 步驟 9/9
    繼續燒至，粉絲熟透，湯汁收幹即可。
小貼士

粉絲不要太早放進鍋裡,否則酸菜還沒爛熟,粉絲就會把湯吸走。

釋出於 2020-08-14
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