茄子肉絲玉米麵
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老媽來我家串門，老一輩的人都喜歡吃一些大碴粥啊，玉米麵啊之類的，可能是憶苦思甜吧！在街上看到了賣玉米麵條的，就買了二斤回來，老媽還真喜歡吃這口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵條用冷水浸泡三小時以上。 水燒開，下鍋煮熟。 -
步驟 2/7
準備裡脊肉和茄子。
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步驟 3/7
全部切成絲。
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步驟 4/7
鍋中倒入植物油燒熱，肉絲放入炒變色。
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步驟 5/7
放入茄子繼續翻炒，加入醬油，雞精等調料。
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步驟 6/7
加入少許水燒開，淋入水澱粉即可。
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步驟 7/7
將茄子肉絲滷淋上面條，攪拌均勻，即可食用。
小貼士
如果麵條特別幹，要延長浸泡時間。
還可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之類。
釋出於 2019-08-22
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