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肉鬆玉米麵發麵餅
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蝶舞淺夏晨軒

做麵包剩下的牛奶，加上點玉米麵發酵後，加入雞蛋和肉鬆，烙出鹹甜口的玉米麵餅非常美味哦！

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵粉 150g
雞蛋 1個
牛奶 70g
油 適量
小蘇打 適量
豬肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米麵加入牛奶自然發酵約10小時左右
  • 步驟 2/8
    發酵好的玉米麵
  • 步驟 3/8
    小蘇打加入適量的水稀釋，加入發酵好的玉米麵中攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入1個雞蛋拌勻
  • 步驟 4/8
    加入肉鬆，少加一點白糖
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    平底鍋加入適量的油，舀入一勺玉米麵糊
  • 步驟 7/8
    兩面烙熟即可
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

1.發麵略稀一點才好。

2.小蘇打慢慢加，聞著沒有酸味即可，通常100g面加1g小蘇打。

3.不喜歡自然發酵可以用酵母發麵。

釋出於 2020-08-19
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