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西葫蘆絲玉米麵餅
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森眸暖光

冬天時買了不少玉米麵，準備熬玉米粥喝的，可最終沒吃多少，剩下的玉米麵怕時間久了生蟲子，就想法子趕緊打掃呀！熬粥一次用的玉米麵太少，不如烙餅吧，加了西葫蘆絲，烙的發麵餅，沒想到味道真不錯呢！由於臨時起意，時間緊，用的泡打粉和小蘇打，如果時間充裕，可以加酵母發酵哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 150g
玉米麵粉 200g
西葫蘆 1個
油 適量
鹽 適量
泡打粉 2g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西葫蘆去皮，擦絲，撒適量鹽，醃製一會兒；
  • 步驟 2/7
    西葫蘆絲中，加入玉米麵粉，小麥麵粉，小蘇打，泡打粉；如果時間充裕，加入酵母粉發酵也可；
  • 步驟 3/7
    揉成麵糰，醒發30分鐘；
  • 步驟 4/7
    取小塊，揉成圓形，壓扁成厚餅狀；
  • 步驟 5/7
    電餅鐺加少許油，放入餅烙制；
  • 步驟 6/7
    烙至兩面金黃即熟；
  • 步驟 7/7
    味道好極了。
小貼士

麵糰要稀軟一些才好吃。

釋出於 2020-02-12
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