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青椒肉絲玉米麵
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玉米麵條，以前也有買過，但那會兒印象就是太硬且極為難煮，往往煮了半天還帶硬心的，要不就糊成一鍋湯了，再加上口感也不好所以後來就不買了，但這種來自東北的玉米麵條卻讓我們體驗到了原來粗糧做麵條也是可以很美味的哈，剛開始買了兩包嚐嚐，後來乾脆一次性的多買點兒，這東東凍在冰箱裡容易儲存，而且煮出來的味道很爽滑很細膩，完全沒有粗糧的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵條 250g
瘦肉 200g
姜蒜 20g
鹽 2g
青椒 50g
澱粉 10g
胡椒粉 2g
料酒 20ml
香油 20g
老乾媽豆豉 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵條放水中泡五至十分鐘
  • 步驟 2/9
    肉絲中加入、澱粉、胡椒粉、料酒、香油、鹽醃製片刻
  • 步驟 3/9
    熱油爆香姜蒜後下入瘦肉絲同炒
  • 步驟 4/9
    炒至瘦肉變色後撈出備用
  • 步驟 5/9
    另起一鍋，熱油爆香青椒，加入鹽
  • 步驟 6/9
    加入瘦肉和香蔥炒均勻即可
  • 步驟 7/9
    碗中放入老乾媽豆豉和鹽，加湯
  • 步驟 8/9
    鍋中放清水燒開，下玉米麵條煮一分鐘
  • 步驟 9/9
    煮熟的麵條放入碗中，加入青椒肉絲即可
小貼士

1、瘦肉提前醃製過，所以炒青椒的時候放點兒鹽便於它入味

2、我弄的湯很簡單，口味重的可以調入生抽辣椒油等等自己喜歡的調料哈

釋出於 2019-09-27
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