夏秋交替的時候，正是南瓜大量上市的季節，不僅那大大的、橢圓型常見的黃色南瓜，還有這小巧可愛的嫩綠的青南瓜。。。青南瓜外形不同於普通南瓜，口感也不一樣，它吃起來比較脆嫩，不是很甜和麵，很適合做炒菜。

這個季節，補充水分不僅要多喝水，多吃些瓜果類的蔬菜，也對身體更有益。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠：鈷的含量較高，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因此對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；而果膠有很好的吸附性，不僅能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，而且可以延緩腸道對糖和脂質吸收。

前兩天朋友送了個自家種的青南瓜給我， 剝皮切成細絲，再搭配些肉絲，加入少許青椒絲來點綴，來個簡單的家常小炒----南瓜青椒肉絲，清淡鮮美，非常好吃，用來上班帶菜很不錯喲。

神奇的大自然賜予的各種美味， 讓我們得到不同的體會， 因此不要錯過喲。