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青椒肉絲
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雁柏穿越水影

青椒肉絲是家裡經常做的菜，不只是就飯吃，捲土豆絲、卷豆皮都是非常好的搭配。

時間:10-30分鐘
食材
豬精肉 200g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切絲，放入2勺生抽和一勺澱粉醃漬10分鐘。
  • 步驟 2/9
    青椒切絲。大蔥切絲。大蔥的量稍比正常炒菜微多一點
  • 步驟 3/9
    姜切碎。
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油，炸香薑末後放入胡椒粉炸一下。
  • 步驟 5/9
    放入肉絲翻炒變色至出油。
  • 步驟 6/9
    倒入青椒絲。
  • 步驟 7/9
    加鹽和蠔油翻炒。
  • 步驟 8/9
    最後放入蔥絲。
  • 步驟 9/9
    炒勻即可。
小貼士

把肉餡炒熟去掉水分後、出油在放青椒，加完調料翻炒幾下就可以出鍋。

釋出於 2023-05-18
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