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茄子肉絲煲
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言語而不能暨怍風

簡單好吃的家常菜，鹹中太甜，酸甜可口，口感濃郁，比較下飯的一道菜

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
青椒 1個
紅椒 1個
五花肉 100g
泡發木耳 40g
鹽 2g
生抽 15g
老抽 3g
五香粉 1g
糖 半勺
雞精 1g
白醋 4g
蔥 1根
姜 2片
蒜 2粒
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有原料清洗乾淨，肉切細絲，蔥薑蒜改刀
  • 步驟 2/13
    茄子切塊，用刀輕輕的劃幾刀，放入清水裡泡著，青紅椒切菱形塊
  • 步驟 3/13
    鍋裡放油，放入蔥薑蒜炒出香味
  • 步驟 4/13
    放入肉絲，炒到變色
  • 步驟 5/13
    放入茄子，木耳，繼續大火翻炒
  • 步驟 6/13
    放入鹽
  • 步驟 7/13
    加入生抽
  • 步驟 8/13
    放入老抽
  • 步驟 9/13
    加入白醋
  • 步驟 10/13
    放入白糖
  • 步驟 11/13
    放入五香粉
  • 步驟 12/13
    加入青紅椒，翻炒1分鐘，放入雞精，翻拌均勻
  • 步驟 13/13
    炒好盛出裝盤即可
小貼士

茄子切塊後，放水裡泡著，防止氧化

釋出於 2019-08-13
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