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茄子粉絲煲
7.5萬 熱度
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衷掀銥幸覓
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非常簡單的一道下飯菜,雖然賣相不太好看,但是確實很好吃,米飯殺手
時間:10分鐘內
食材
茄子
2根
粉絲
1把
蒜末
3瓣
蔥花
5克
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1小勺
糖
1小勺
豆瓣醬
1勺
清水
60ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
粉絲用水泡軟
步驟 2/9
茄子洗淨切成滾蛋塊,加入少許鹽靜置15分鐘,醃製好的茄子把多餘的水分瀝乾備用。
步驟 3/9
蔥蒜改刀切好,豆瓣醬備好即為爆鍋料
步驟 4/9
生抽老抽白糖料酒加清水調成醬汁
步驟 5/9
起鍋熱油,加入爆鍋料炒出香味
步驟 6/9
加入茄子翻炒30秒
步驟 7/9
加入醬汁,轉小火燉5分鐘
步驟 8/9
加入粉絲
步驟 9/9
將粉絲悶熟即可
小貼士
茄子先用鹽醃製一會,可以防止吸油
釋出於 2018-09-18
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