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臘味菜花粉絲煲
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兒子喜歡粉絲，老公喜歡菜花，尤其是那種倒進鍋裡用油鹽嗆一下就出鍋的菜花。

把菜花和粉絲做成一個菜，還得顧及到兩個人的口味，呵呵，難哦。還是以兒子的口味為主吧。

菜花粉絲煲，吃的熱乎乎的，哪還有半生不熟的菜花喲。熟透的菜花與軟軟的粉絲還是蠻搭滴，加了剁椒調味，香辣又入味~~

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
幹薯粉絲 50g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
紅剁椒 適量
臘腸 100g
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好菜花。
  • 步驟 2/15
    菜花掰成小朵。
  • 步驟 3/15
    洗淨，用淡鹽水浸泡片刻。
  • 步驟 4/15
    薯粉絲用溫水泡發。
  • 步驟 5/15
    臘腸切片；粉絲剪成小段。
  • 步驟 6/15
    鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。
  • 步驟 7/15
    倒入菜花，炒勻。
  • 步驟 8/15
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 9/15
    加入老抽，炒勻。
  • 步驟 10/15
    倒入薯粉絲。
  • 步驟 11/15
    炒勻。
  • 步驟 12/15
    加入紅剁椒，炒勻。
  • 步驟 13/15
    淋入生抽調味。
  • 步驟 14/15
    加入黑胡椒粉，炒勻。
  • 步驟 15/15
    炒好的菜花粉絲轉入砂鍋，煮開即可趁熱食用。
小貼士

1、個人感覺，菜花粉絲煲，菜花多煮煮，綿軟、入味好吃。

2、菜花用淡鹽水泡泡，去除菜花上的小蟲子。

釋出於 2023-10-23
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