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包菜粉絲煲
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小鹿slumber

今天給大家推薦的這道包菜粉絲煲就是一種非常經典的搭配家常菜， 這菜經常在餐廳的菜譜上都可以看到，價格都要十幾元以上，還點選率非常高， 其實自己在家裡做這菜是很便宜且操作起來挺簡單的。 包菜價格一斤還不到一塊錢，且搭配粉絲來做味道也很棒，是道簡單易做、價格便宜、好吃又營養的菜。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50克
包菜 150克
粉絲 100克
生抽 1勺
蠔油 1勺
胡椒粉 1小勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油， 放入五花肉進去煸炒， 將五花肉油脂微微煸炒出來後；
  • 步驟 3/9
    加入手撕包菜葉進去翻炒；
  • 步驟 4/9
    微微發軟後加入泡軟的粉絲進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    加入少許的醬油和蠔油進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    再加入適量的水；
  • 步驟 7/9
    加蓋燉煮二分鐘；
  • 步驟 8/9
    再加入適量的鹽和胡椒粉等調味即可盛入煲中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 粉絲提前泡軟； 2. 五花肉無須醃製， 直接放入涼油中煸炒出油脂； 3. 分次加入包菜葉和粉絲煎翻炒後加入少許水燉煮一下； 4. 加入醬油和蠔油增色提鮮， 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

釋出於 2018-09-22
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