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豬血包菜粉絲
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撒嬌

碰到品質好的豬血買了兩塊，搭配包菜粉絲很合適。

食材
包菜 個
粉絲 把
豬血 適量
蔥薑蒜 適量
鹽，糖，生抽，胡椒粉。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉絲提前用溫水泡軟
  • 步驟 2/12
    準備其他食材，豬肉最好肥點，豬血切片，包菜切絲
  • 步驟 3/12
    先在鍋裡倒開水煮豬血至變色，大概兩三分鐘。
  • 步驟 4/12
    豬血乘出待用，鍋內倒油爆香蔥薑蒜
  • 步驟 5/12
    加豬肉小火翻炒
  • 步驟 6/12
    用小火炒豬肉至出油，我喜歡把爆香後的蔥薑蒜挑出來，這樣吃粉絲的時候可以避免吃到不想吃的
  • 步驟 7/12
    加開水煮沸
  • 步驟 8/12
    把包菜絲加進去，本來打算加開水前先炒包菜日的，但是我忘記了，等水開了以後加也可以，味道也挺好。
  • 步驟 9/12
    水開後再加豬血
  • 步驟 10/12
    水再次煮開後加粉絲
  • 步驟 11/12
    等水開後再加麵筋果，如果覺得鍋裡湯水少就再加點開水，麵筋果燙軟了就加適量鹽，少許糖，胡椒粉，生抽調味出鍋。
  • 步驟 12/12
    香噴噴一大碗，燒好的粉絲不能久放，抓緊吃哦
小貼士

豬血要提前煮至變色。豬肉不要選太瘦的，要肥肉多點的。

釋出於 2018-09-28
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