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包菜粉絲
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粗祿鴨託烏

費飯神器，我個人覺得算是很快手的菜了……

殺水就是撒上鹽，讓包菜出水（鹽真的不能多不能多，後面還要加生抽和老抽，鹽多了菜鹹了我不負責吃哈）

粉絲要切小段兒，我是一把粉絲切兩刀成三段，這樣粉絲就不會粘成團兒

請大家看清楚菜譜，因為自己原因沒做好打低分的，可以走開了

食材
包菜： 半個
粉絲 一小把
幹辣椒 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 一小撮，不能多
雞精 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    包菜切細絲，撒鹽殺水…粉絲涼水泡軟…幹辣椒切小段…
  • 步驟 2/4
    包菜攥掉多餘水份，粉絲泡好切一刀
  • 步驟 3/4
    鍋裡入油，加入幹辣椒炒到辣椒顏色變深一點兒，加入包菜翻勻，立即再加入粉絲，調入花椒粉，生抽老抽，粉絲變軟
  • 步驟 4/4
    鍋離火，加入少許雞精，白糖，翻勻，出鍋擺盤！
小貼士

包菜殺水要徹底一些，要不成品會容易水

生抽使菜味香，老抽使菜顏色漂亮，所以都來一點兒，各有各的功能

粉絲一定切一下，這樣就不會纏一起成一大坨！

我有事出門之前泡好粉絲，切好包菜撒鹽殺水，回來開始做，到出菜，5分鐘之內決定搞定

釋出於 2018-10-20
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