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包菜粉絲
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亦楓天屎的翅膀
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食材
包菜 300克
粉絲 100克
蒜頭 2瓣
鹽 1/4小勺
糖 1/4小勺
生抽 1小勺
清水 50ML
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粉絲用開水泡軟，撈出剪成段，瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    包菜洗淨切成細絲。
  • 步驟 3/6
    鍋內入油，爆香蒜碎後倒入包菜絲，翻炒至包菜發軟。
  • 步驟 4/6
    調入生抽、糖和適量清水。
  • 步驟 5/6
    倒入粉絲，翻炒2分鐘至湯汁快乾。
  • 步驟 6/6
    根據個人口味調入鹽量，炒勻關火即可。
小貼士

1、清水的量不要太多，包菜本身也會出水。

2、粉絲倒入鍋中後，要不時翻炒幾下，以免糊底。

3、炒粉絲容易粘鍋，除了要加些水外，炒菜時的油量也要比平常的菜多一些。

釋出於 2018-08-31
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