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白菜肉丸粉絲煲
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消防車hard

白菜肉丸粉絲煲

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 200g
白菜 150g
豆腐 100g
粉絲 20g
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
花椒麵 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉餡中加入澱粉、鹽、蠔油、雞蛋、料酒、蔥花、花椒麵攪拌均勻備用。
  • 步驟 2/6
    在石鍋中從下到上依次碼放上白菜、粉絲、豆腐片。
  • 步驟 3/6
    加入適量清水後放在燃氣上面加熱。
  • 步驟 4/6
    水沸騰後擠入肉丸。
  • 步驟 5/6
    加入風味醬。
  • 步驟 6/6
    肉丸熟後加入蔥片起鍋即可。
小貼士

白菜碼放在石鍋底部加熱的時候不容易糊。

石鍋停止加熱後其餘熱還可以加熱很長時間，所以加入蔥片後就離火啦，因為我比較喜歡吃哪種沒熟透的蔥。

釋出於 2020-08-13
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