白菜肉丸粉絲湯
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昭笑笑
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這次用的白菜，應該叫做津白，就是天津人稱呼這裡的當地白菜的叫法。津白細長，葉子碧綠，看起來比平常大白菜要更惹人愛，口感上比普通大白菜多了一點韌勁兒，我感覺比較適合燉煮。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
五花肉、蝦仁、蔥放入料理機中 -
步驟 2/10
打成肉泥
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步驟 3/10
調味後擠成丸子煮熟
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步驟 4/10
白菜切絲
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步驟 5/10
鍋內放油，放入蔥花和辣椒炒香，放入白菜幫翻炒
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步驟 6/10
加入一大碗水燒開
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步驟 7/10
加入肉丸繼續煮
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步驟 8/10
加入泡軟的粉絲煮熟
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步驟 9/10
放入白菜葉煮熟
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步驟 10/10
調入鹽和雞精，調入胡椒粉即可
小貼士
也可以在煮肉丸之後直接往湯裡放蔬菜，但是我覺得炒一下蔬菜更好吃，所以先炒後煮。
釋出於 2019-12-27
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