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白菜豆腐粉絲煲
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乄續約這一段情常

白菜豆腐粉絲煲,食材豐富,營養美味,鮮嫩爽口,好吃極了

時間:10-30分鐘
食材
白菜 350g
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
蔥姜花椒 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
火腿 適量
粉絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜洗淨切段，不要太寬，也不要太細，不然煮出來就爛了。半釐米多左右就可以了。最好選用白菜葉，這樣口感好。
  • 步驟 2/7
    粉絲先用水泡一會。便於煮熟。
  • 步驟 3/7
    豆腐切成不到一釐米的丁，火腿也切丁。
  • 步驟 4/7
    起油鍋下入一些蔥和花椒。放入白菜絲翻炒。
  • 步驟 5/7
    另起一湯鍋，加入熱水，將炒到5分熟的白菜放入水裡煮，待3分鐘後加入泡好的粉絲，再加入2片姜。這樣做可以提鮮味。還可以讓這個白菜粉絲煲喝起來更加溫暖你的胃哦
  • 步驟 6/7
    煮一會到粉絲有7分熟時候加入豆腐和火腿，再加入一些鹽，雞精調味。
  • 步驟 7/7
    最後用水澱粉勾個芡汁，就可以出鍋了。白菜軟嫩豆腐軟滑，非常適合老人和小孩子食用，加入火腿丁增加了很多香氣，非常有食慾啊。快試一下這道簡單又可口的暖身菜吧。
小貼士

加入的水要適量，沒過白菜就可以了，因為太多就成湯了。我們還要勾芡的。做成帶有湯汁又軟嫩的煲仔菜。

釋出於 2019-12-19
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