jxcaipu logo
白菜豆腐粉絲包子
10.2萬 熱度 161 收藏
嫪戀instructor
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
白菜 適量
豆腐 1塊
粉絲 1小捆
酵母 4g
油 適量
鹽 適量
白糖 8g
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用溫水將酵母化開，倒入麵粉中，再加入適量溫水攪拌成面絮。注意水不要太燙。
  • 步驟 2/11
    將面絮揉成光滑的麵糰，隔水放溫水中發半小時左右。
  • 步驟 3/11
    白菜切碎，撒鹽，攪拌，擠出多餘水分。
  • 步驟 4/11
    粉絲泡開後切碎。
  • 步驟 5/11
    豆腐捏碎，加入白菜，粉絲，鹽，生抽，熟油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰變兩倍大，出現蜂窩孔。
  • 步驟 7/11
    麵糰揉好分成大小相同的面劑。
  • 步驟 8/11
    面劑子擀成餅。
  • 步驟 9/11
    將拌好的餡兒放到麵餅上。
  • 步驟 10/11
    包好的包子靜置15分鐘。
  • 步驟 11/11
    大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。
釋出於 2020-07-10
251
相關菜譜
寫評論