因為冬季的寒冷，吃燉肉的次數就增加了，家裡那爺倆可是歡喜呢。一般都是燉肉盛出來直接吃，一是那樣吃更爽、更解饞，二來也省去我挑選的麻煩。而燉肉的湯汁我會用來燴菜的，這也是北方人最常見的家常做法吧。我問過周圍的朋友，大多都是直接吃燉肉啦，喜歡燴菜的就用湯汁燴，也很美味喲，這也是最簡易的冬季菜餚。

今天的燴菜不僅放了寬粉、白菜，還加入了豆腐，因為沒有提前泡軟粉條，而又要保證粉條軟爛入味，我提前先將粉條放入湯汁裡，煮了將近半小時呢，看來這個山芋粉條是真心不錯呀。