素高湯之白菜豆腐
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無光盲途秋雁
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
洗淨口蘑加水煮出鮮味，取湯做為素高湯；口蘑另作他用； -
步驟 2/4
豆腐切塊、香菜切碎末；娃娃菜掰開成整葉片；土豆去皮切塊；
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步驟 3/4
娃娃菜加少許鹽和1茶匙糖、素高湯煮至熟；
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步驟 4/4
鍋塗少許橄欖油煎豆腐色澤變黃，加入生抽、素蠔油、少許胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少許水用料理機打成漿勾芡灑香菜末，放到白菜上即可。
釋出於 2018-09-06
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