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白菜豆腐燉粉條
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金酒檸

週六看《熟悉的味道》,發現王寶強給媽媽做大鍋菜。那雜而不亂,多卻不瑣碎的食材,一下子就吸引了我的眼球。這麼一大鍋菜,和家人一起吃肯定很爽吧,真是迫不及待想做一鍋!大鍋菜的食材一般是五花肉,海帶,豆腐、大白菜和寬粉條,因為我媽愛吃冬瓜,就買了塊放入裡面,豆友們可以按自己喜好增減哈~五花肉要先用老抽醃製,爆炒半熟後就可以加入海帶、豆腐等食材了。等個二十來分鐘,白菜熬得立不起身,豆腐燉得挺不起腰,粉條烀得站不住腳,而肉更是咕嘟得鬆鬆垮垮,鮮香濃郁的大鍋菜就做好啦!濃濃的肉香融入白菜和豆腐裡,再加上吸足了菜湯的粉條,真是好吃到不行。看著一家人心滿意足地摸著圓滾滾的肚子,突然就理解節目裡王寶強為啥那麼認真做菜。孝心滿滿的寶強,難怪主持人李詠也為他良心推薦黑人專研護齦牙膏,防護牙齦上火,改善紅腫出血。一家人都牙齦棒棒的,吃好喝好,這大概就是幸福的味道吧。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
大白菜 小半顆
海帶絲 150g
粉條 1小把
豆腐 1塊
香菜 2-3根
冬瓜 1小塊
適量
適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先炒五花肉, 可以放少許油, 這樣更健康:
  • 步驟 2/10
    放醋, 先把醋的味道炒出來;
  • 步驟 3/10
    放醬油上色調味;
  • 步驟 4/10
    倒入白菜;
  • 步驟 5/10
    放入調味品;
  • 步驟 6/10
    放入冬瓜;
  • 步驟 7/10
    放入粉絲翻炒;
  • 步驟 8/10
    放入海帶絲翻炒;
  • 步驟 9/10
    放入豆腐香菜燜煮;
  • 步驟 10/10
    盛入盤中。
小貼士

1. 粉條提前泡軟; 海帶絲也要提前泡上, 中途換幾次水;

2. 煸炒五花肉放入少量的油, 將五花肉的油脂煸炒出來, 這樣不僅少油更健康,而且用它來炒菜更香;

3. 依次放入白菜、冬瓜、粉條、海帶絲和豆腐, 燉煮約二十分鐘;

4. 幸福的味道,離不開好牙齦,盡享美食的豆友們,別忘了用黑人專研護齦牙膏保護牙齦喔~

釋出於 2019-08-30
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