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螃蟹粉絲煲
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翱接瘓勞錘

吃螃蟹的好日子又到啦~~~說起螃蟹，最最簡單而又美味的做法就是清蒸了。只是，吃了幾次的清蒸蟹，也就想改變改變口味，做些比較另類的，有特色的螃蟹菜。螃蟹粉絲煲，就是一款既美味，又有特色的螃蟹菜，而且還很簡單哦。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 2只
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
先抽 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    粉絲用清水浸泡一下撈出
  • 步驟 3/14
    螃蟹用刷子刷乾淨，去底蓋，瓣開，去掉鰓，胃，切半
  • 步驟 4/14
    在螃蟹上拍些澱粉
  • 步驟 5/14
    鍋裡油熱，放入螃蟹
  • 步驟 6/14
    煎至稍微轉色，盛出
  • 步驟 7/14
    取小砂鍋，放入適量清水，放入粉絲
  • 步驟 8/14
    放入螃蟹，加薑片，蔥結
  • 步驟 9/14
    放入適量料酒，放入螃蟹蓋子
  • 步驟 10/14
    放入適量先抽，加些植物油
  • 步驟 11/14
    中火煮開5分鐘左右
  • 步驟 12/14
    加些胡椒粉
  • 步驟 13/14
    加些鹽調味，關火
  • 步驟 14/14
    撒些蔥花即可
小貼士

1.我用的是細粉絲，用清水稍微浸泡幾分鐘就可以了，時間長了不好吃。

2.用砂鍋做菜，適宜中小火。

3.喜歡辣的，可以放些辣椒醬.

釋出於 2020-08-06
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