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螃蟹粉絲煲
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老師的初號機
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時間:1-2小時
食材
碗豆粉絲 兩把
大閘蟹 一隻
水 適量
油 20克
鹽 2小勺
雞精 半小勺
胡椒粉 適量
美極鮮味汁 5克
蠔油 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粉絲兩把；
  • 步驟 2/6
    用溫水泡發，瀝去水份，煎斷備用；
  • 步驟 3/6
    大閘蟹過開水燙死，清理乾淨，分成小塊；
  • 步驟 4/6
    粉絲倒入煲中，加適量清水，加入油、鹽、雞精、胡椒粉、美極鮮味汁、蠔油；
  • 步驟 5/6
    加入螃蟹，攪拌均勻；
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋，中火煮至沸騰後，轉小火再燜3分鐘即可。
釋出於 2019-02-15
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