升級醃篤鮮
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道釋商贅贗
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這個是在上海臺的知名美食節目上介紹的，因為裡面添加了其他食材，所以酒店的大廚就把它命名為二代醃篤鮮！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
新鮮五花肉切小塊浸泡一會兒 -
步驟 2/14
鹹肉用溫水沖洗乾淨
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步驟 3/14
草雞處理乾淨切成小塊
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步驟 4/14
先把五花肉綽水撈出
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步驟 5/14
鍋裡放入水後加入雞塊、薑片、蔥，煮開後去除血沫
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步驟 6/14
把五花肉一起放入煮開後加料酒
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步驟 7/14
再次煮開後關火，倒入電壓力鍋裡壓25分鐘
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步驟 8/14
壓好後重新倒回砂鍋裡再次燉煮
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步驟 9/14
春筍切好片綽水
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步驟 10/14
把綽水後的春筍放入湯裡再煮20分鐘
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步驟 11/14
萵筍切好備用
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步驟 12/14
煮了20分鐘後把萵筍也放入，我還加了幾顆枸杞子
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步驟 13/14
嚐嚐味道後加點鹽調味
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步驟 14/14
再煮個10分鐘就可以了
小貼士
真的太鮮美了！就在最後嚐嚐味道加點鹽就足夠了！如果不用電壓力鍋，燉煮時間會更長哦！
釋出於 2019-11-29
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