醃篤鮮
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醃篤鮮是本幫菜，俺只是照貓畫虎，做的也許並不正宗，希望大家指教哈！
因為好久沒買菜了，所以突然看到菜場賣春筍才6元一斤，感覺真是便宜啊！買三根吃個新鮮！畢竟春天了嘛！！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鹹肉 -
步驟 2/7
春筍剝皮備用
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步驟 3/7
把春筍切成大塊
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步驟 4/7
鹹肉沖洗一下切片
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步驟 5/7
春筍焯水備用
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步驟 6/7
將排骨，春筍，鹹肉放入湯鍋，加入足量的清水，大火燒開，小火燒90分鐘即可
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步驟 7/7
煮好的湯不需要再加調料，味道很鮮美
小貼士
春筍煮湯前先焯水，能去掉一些澀味
釋出於 2023-03-04
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