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皮蛋排骨粥
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蟬羽climax

早上吃粥最舒服了，我一般都是煮雜糧粥，可是吃多了大家無愛了，大家提議做點鹹粥，好吧，皮蛋買起備著，又不想切冰冷的肉末，直接拿幾塊排骨煮好了，而且味道更香一些，這個早上小夥子們吃得很舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
大米 50g
皮蛋 1個
姜 1塊
小蔥 1根
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料，排骨要提前泡去血水並清洗乾淨，大米洗好泡半小時
  • 步驟 2/8
    自動鍋中放上姜沫、蔥白段和排骨
  • 步驟 3/8
    加入適量的清水，然後煲至沸騰
  • 步驟 4/8
    把排骨的浮沫撇走，加入泡脹的大米
  • 步驟 5/8
    繼續煲一小時
  • 步驟 6/8
    排骨和大米煮粘糯後加入皮蛋塊煲五分鐘
  • 步驟 7/8
    最後加鹽和小蔥攪拌均勻提味即可
  • 步驟 8/8
    早上來一碗好胃口
小貼士

排骨量少不用焯水，煮沸撈去浮沫即可。

大米提前泡脹更好煲熟，口感也好。

釋出於 2019-12-10
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