可可裸蛋糕 - 可可裸蛋糕的做法,可可裸蛋糕怎麼做好吃,可可裸蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

可可裸蛋糕

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不要魚丸要粗麵

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裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在賓客眼前。通常的“裸蛋糕”只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 85g

雞蛋 150g

牛奶 40g

玉米油 30g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備材料。
步驟 2/19

將蛋清蛋黃分開。
步驟 3/19

蛋黃中加入牛奶攪拌。
步驟 4/19

加入玉米油攪拌。
步驟 5/19

加入可可粉、篩入低粉。
步驟 6/19

翻拌均勻。
步驟 7/19

蛋清中分次加入白糖，打至乾性發泡。
步驟 8/19

將二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黃糊中翻拌。
步驟 9/19

翻拌均勻的糊再倒入剩餘的蛋白中翻拌。
步驟 10/19

翻拌均勻裝入模具，震出裡面的大氣泡。
步驟 11/19

放入預熱的烤箱，165度45分鐘。
步驟 12/19

烤好的蛋糕平均分三層。
步驟 13/19

準備水果，哈密瓜、火龍果切丁，草莓一分為二。
步驟 14/19

桑葚清洗乾淨。
步驟 15/19

淡奶油加入白糖打至不易流動有紋路即可。
步驟 16/19

取一片蛋糕放入托盤。
步驟 17/19

抹上打好的奶油。
步驟 18/19

放上切好的水果。
步驟 19/19

依次做好其餘幾層。最上面擺上喜歡的水果即可。

小貼士

1、全程要翻拌不可以攪拌。

2、烤箱的溫度、時間根據各自烤箱的功率定。

3、水果可根據個人喜好新增。

釋出於 2020-11-05