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可可裸蛋糕

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麥田稻鶯袁哊常

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看到網上流行裸蛋糕，正合我意。為什麼？玩不轉蛋糕裱花。裱花不敢嘗試，原因有二：一是因為奶油需要網購，二是裱花需要多嘗試、多練，太費錢。因此，就斷了裱花的念頭，再說裸蛋糕更健康，自我安慰吧！

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 5個

玉米油 60g

牛奶 60g

白糖 60g

低筋粉 90g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料
步驟 2/10

蛋黃蛋白分離。
步驟 3/10

蛋白分三次加糖和玉米澱粉，打至硬性發泡。
步驟 4/10

蛋黃先後加入玉米油、牛奶、低筋粉、可可粉切拌均勻。
步驟 5/10

取三分之一蛋白糊與蛋黃糊切拌均勻。然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中切拌均勻。
步驟 6/10

烤箱預熱160度，烘烤60分鐘出爐，倒扣在烤架上，涼透後分成三片。
步驟 7/10

奶油加入白糖打至有紋路即可。
步驟 8/10

第一片蛋糕上抹上奶油後，放上草莓丁。
步驟 9/10

第二片蛋糕上抹上奶油，放入香蕉。
步驟 10/10

最後一片蛋糕上抹上奶油後，放上水果點綴即可。

小貼士

是自己口味來

釋出於 2023-02-24