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可可裸蛋糕
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失眠overlook

閨蜜的女兒過生日，提前給準備了個小蛋糕，本來想做的是紅絲絨的，結果家裡的紅曲粉用完了，臨時決定換成可可的，做出來感覺還不錯，小寶貝兒很喜歡呢！提前祝小寶貝生日快樂，健康成長！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 35g
可可粉 10g
細砂糖 10g
玉米澱粉 15g
色拉油 30g
淡奶油 300ml
白砂糖 30g
各式水果 適量
水 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盆裡放入30g水。
  • 步驟 2/9
    加入10g白砂糖攪拌至融化。
  • 步驟 3/9
    加入色拉油攪拌至發白。
  • 步驟 4/9
    加入過篩後的低筋麵粉。
  • 步驟 5/9
    篩入
  • 步驟 6/9
    繼續篩入可可粉進行攪拌。
  • 步驟 7/9
    將各種粉攪拌均勻後加入雞蛋。
  • 步驟 8/9
    拌勻後的蛋黃糊備用。
  • 步驟 9/9
    蛋清放入無油無水的盆中。
小貼士

一定保證所有工具無油無水哦，不然蛋白打不發滴

釋出於 2019-03-06
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