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可可磅蛋糕 （6寸）
10.1萬 熱度 31 收藏
悤孤島舊夢少男舊

開啟自己的菜譜，都是川菜，哈哈。所以想分享些烘培等多樣化的菜譜。這個菜譜是來自書上，分享給大家。可可磅蛋糕，是一種全蛋蛋糕，不用將蛋清蛋黃分開，操作簡單。一直比較喜歡烘培，斷斷續續都是非常有時間時才想起這項愛好。希望自己一直保持對烘培學習的熱情。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 98g
綿白糖 92g
雞蛋 2個
低筋麵粉 110g
可可粉 15g
泡打粉 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料準備好。
  • 步驟 2/6
    黃油軟化後，加入綿白糖打發，至顏色變淺、體積蓬鬆。
  • 步驟 3/6
    分兩次加入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    將低筋麵粉、可可粉、泡打粉分別過篩後加入，充分拌勻。
  • 步驟 5/6
    將麵糊裝入六寸蛋糕模具中，震平。烤箱預熱，入爐以上下火180度/170度烤約35～50分鐘。（根據自己烤箱情況定）
  • 步驟 6/6
    最後將蛋糕冷卻脫模，加上一點杏仁等簡單裝飾即可。
小貼士

1、上下火 180度/170度。 2、冬天黃油需提前化開1/3或1/2，攪拌速度以快速為佳，夏天攪拌速度以中速為佳。3、可可粉可以根據情況減量。4、烤箱提前預熱至所需溫度。

釋出於 2018-12-04
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