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可可巧克力杯子麵包
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靴子貓multitude

隨著生活各方面的提高，很多人喜歡上了烘焙食品。尤其是喜歡吃麵包等，在逛街的時候經常會順手買幾個麵包回來。即可作為宵夜亦可當早餐享用！我想這是很多上班族經常做的事情吧，在忙碌的工作中早上起來就是非常的匆忙。一杯牛奶一個麵包就是一個早餐，既省時間又兼顧了營養。

時間:10-30分鐘
食材
高粉 240g
可可粉 10g
細砂糖 35g
鹽 4g
酵母 4g
黃油 20g
雞蛋 1個
水 130g
巧克力 40g
蔓越莓 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    攪拌桶倒入水、雞蛋、鹽、細砂糖及可可粉
  • 步驟 2/10
    再倒入高粉和酵母啟動攪揉
  • 步驟 3/10
    待攪揉成團的時候，倒入提前隔水融化的巧克力繼續攪揉至擴充套件
  • 步驟 4/10
    這個時候再加入軟化的黃油和泡軟的蔓越莓幹繼續攪揉至出膜，進入一發階段
  • 步驟 5/10
    在一發完成後拿出分成6份，排氣並揉圓
  • 步驟 6/10
    放入杯子模具之中【模具抹上少許黃油便於脫模】進入二發，發完成的時候表面抖灑麵包並做割包處理
  • 步驟 7/10
    烤箱提前預熱185度，上下火中層烤制23分鐘【溫度與時間請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
  • 步驟 8/10
    出爐後扣出冷卻即可享用
  • 步驟 9/10
    下午茶點心
  • 步驟 10/10
    口感不錯
小貼士

1.可可巧克力會讓人感覺比較膩的感覺，但是加入了蔓越莓能中和那個口感與提升味道。

2.新手的話方子水量請調控下，要不粘手不好整形。

釋出於 2023-02-17
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