jxcaipu logo
薺菜皮蛋瘦肉粥
9.6萬 熱度 170 收藏
體貼conqueror

薺菜皮蛋瘦肉粥,鮮美營養,還有陣陣薺菜的清香,早餐來一碗太暖身了

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 100g
大米 160g
薺菜 200g
皮蛋 2個
鹽 1勺
雞精 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把裡脊肉切成肉丁，放入鹽，料酒醃15分鐘左右。
  • 步驟 2/9
    大米洗淨提前3-4小時洗淨。
  • 步驟 3/9
    薺菜洗淨。
  • 步驟 4/9
    洗淨的薺菜焯水，然後把它切細。
  • 步驟 5/9
    鍋中放入大米，適量水。
  • 步驟 6/9
    煮開後把肉丁放入，繼續煮。
  • 步驟 7/9
    煮開後放入1小勺鹽。
  • 步驟 8/9
    放入雞精。
  • 步驟 9/9
    放入切成丁的皮蛋和薺菜。把粥煮至濃稠即可。
小貼士

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入幾滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小時把米洗淨，這樣煮出來的粥更濃稠。

釋出於 2020-11-04
325
相關菜譜
寫評論