jxcaipu logo
芋頭月芽骨粥
6.3萬 熱度 759 收藏
溯曲

月芽骨一個豬身上只有兩塊，肉包著脆骨，牙口好的可以都吃了，補鈣。一次買了好多，煮好後用一兩塊小小塊和芋頭一起煮粥也挺好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50g
月芽骨 適量
芋頭 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
姜 少許
生菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將大米洗淨泡半小時。
  • 步驟 2/8
    月芽骨提前焯煮過的，也可以用生的，不過骨頭比較硬，所以最好是把多些的月芽骨煮熟了分裝，用的時候取出。
  • 步驟 3/8
    芋頭去皮。
  • 步驟 4/8
    切小丁。
  • 步驟 5/8
    將水煮開，加入大米和芋頭月芽骨丁一起煮開，轉小火熬半個小時以上，粘稠軟爛
  • 步驟 6/8
    擦入一些薑蓉。
  • 步驟 7/8
    加少許橄欖油，讓粥更滑潤。
  • 步驟 8/8
    加入適量胡椒粉和鹽調勻食用。 出鍋前放些生菜絲營養更好。
小貼士

月芽骨裡的脆骨要煮一兩個小時以上才會軟爛可食，所以最好用煮熟的月芽骨。

用煮月芽骨的湯來煮粥味道更佳。

釋出於 2020-01-19
92
相關菜譜
寫評論