Name: 大蒜燜鴨腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鴨腿 500g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 蔥頭 適量; 八角 適量; 生抽 適量; 冰糖 適量; 雞精 適量

大蒜燜鴨腿

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大蒜燜鴨腿

時間:10-30分鐘

食材

鴨腿 500g

油適量

鹽適量

大蒜適量

蔥頭適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

原料圖片
步驟 2/10

鴨腿去骨洗淨，切成塊，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬10分鐘
步驟 3/10

蔥頭切塊，香蔥切段
步驟 4/10

醃漬過的鴨腿用幹澱粉拌勻
步驟 5/10

下油鍋炸金黃色
步驟 6/10

大蒜用溫油小火炸金黃色
步驟 7/10

蔥頭、八角炒出香味
步驟 8/10

放入大蒜、鴨腿及調料，小火燜入味
步驟 9/10

再撒上香蔥段，翻炒均勻
步驟 10/10

裝盤

小貼士

選用嫩鴨腿製作

釋出於 2020-09-30

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