大蒜燜鴨肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
備好要用和食材 -
步驟 2/12
大蒜切段、姜拍爛（蒜葉和蒜頭分開）
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步驟 3/12
切好的鴨肉用生粉和鹽奄一下
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步驟 4/12
調調味料：用白糖、生抽、蠔油、紅燒醬油、花雕酒加點清水調好味
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步驟 5/12
鍋內熱油行下姜和蒜頭炒香
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步驟 6/12
下鴨肉炒
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步驟 7/12
炒到鴨肉稍白番一下再炒一下
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步驟 8/12
下調好和味料
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步驟 9/12
大火煮 開
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步驟 10/12
蓋上蓋子用中小火燜15分鐘
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步驟 11/12
收汁後下蒜葉炒
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步驟 12/12
蒜葉炒熟後出鍋
小貼士
因為蒜葉很容易就炒熟，所以切大蒜的時候就把蒜葉和蒜頭分開，蒜葉子要到最後才下。
釋出於 2019-11-26
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