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大蒜子燒肉
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思詠

大蒜子燒肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常適合夏季食用的養生菜。大蒜不僅是一種常見調味食物，還是上好的營養品，天然的保健品、也有研究顯示大蒜的營養價值超過了人參，其中有200多種有益於身體的健康的物質，因此日常生活中可是適當的吃些大蒜來防止一些疾病的出現。

食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
冰糖 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好大蒜和五花肉。
  • 步驟 2/11
    將大蒜去皮洗淨。
  • 步驟 3/11
    準備好蔥姜 辣椒 八角。
  • 步驟 4/11
    五花肉切成比大蒜略大一些的塊。
  • 步驟 5/11
    五花肉焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    鍋中放入適量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黃後撈出。
  • 步驟 7/11
    留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黃。
  • 步驟 8/11
    烹入料酒，加入醬油 冰糖 蔥姜繼續煸炒至上色。
  • 步驟 9/11
    倒入開水，大火燒開，轉小火，燜至30分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入鹽和煸炒好的大蒜，再加入剩餘的大蒜。繼續燜至30分鐘.
  • 步驟 11/11
    收幹湯汁即可。
小貼士

水要一次加夠，中途最好不要加水，如需要加水要加開水。

釋出於 2022-07-21
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