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栗子燒肉
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武十九之夏

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 是理想的保健果品。一道精典的栗子燒肉家常菜滋味濃郁，口感柔糯，在吸收濃濃的湯汁後異常鮮美，讓人食指大動~

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300克
栗子 200克
蔥 適量
菁選醬油 適量
冰糖 適量
老抽 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的五花肉用浸泡
  • 步驟 2/7
    五花肉切塊，焯水，瀝乾
  • 步驟 3/7
    將去殼去衣的栗子洗淨
  • 步驟 4/7
    蔥洗淨後切小
  • 步驟 5/7
    熱油鍋，入焯過水的五花肉，炒到出油，放幾片生薑翻炒，倒入料酒、老抽、菁選醬油翻炒上色
  • 步驟 6/7
    再倒入栗子翻炒，上色均勻後放冰糖，翻炒均勻，然後倒入燉鍋，加水，燒開轉小火，燉約1.5小時，大火收幹多餘水份，撒上蔥即可
  • 步驟 7/7
    可以開吃享用啦
小貼士

糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。

釋出於 2018-06-21
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