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栗子燒肉
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武十九之夏

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 是理想的保健果品。一道精典的栗子燒肉家常菜滋味濃郁,口感柔糯,在吸收濃濃的湯汁後異常鮮美,讓人食指大動~

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300克
栗子 200克
適量
菁選醬油 適量
冰糖 適量
老抽 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的五花肉用浸泡
  • 步驟 2/7
    五花肉切塊,焯水,瀝乾
  • 步驟 3/7
    將去殼去衣的栗子洗淨
  • 步驟 4/7
    蔥洗淨後切小
  • 步驟 5/7
    熱油鍋,入焯過水的五花肉,炒到出油,放幾片生薑翻炒,倒入料酒、老抽、菁選醬油翻炒上色
  • 步驟 6/7
    再倒入栗子翻炒,上色均勻後放冰糖,翻炒均勻,然後倒入燉鍋,加水,燒開轉小火,燉約1.5小時,大火收幹多餘水份,撒上蔥即可
  • 步驟 7/7
    可以開吃享用啦
小貼士

糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。

釋出於 2018-06-21
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