Name: 栗子燒雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞肉 600g; 栗子 200g; 紅燒醬油 適量; 料酒 適量; 冰糖 適量; 鹽 適量; 雞精 適量

栗子燒雞

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酒檸後

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很愛吃栗子，但是第一次自己剁雞肉做這道栗子燒雞，剝栗子的時候聞到那個香味都想直接塞嘴裡，哈哈～最後還是忍住丟鍋裡煮了，吃它是早晚的事，啊哈哈…

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉 600g

栗子 200g

紅燒醬油適量

料酒適量

冰糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

栗子放入鍋裡煮3分鐘左右，撈起過涼水，剝好待用
步驟 2/11

雞肉切塊
步驟 3/11

雞肉焯水後瀝乾
步驟 4/11

鍋裡倒入油，放入蔥薑蒜
步驟 5/11

倒入雞肉煸炒
步驟 6/11

放入適量冰糖翻炒
步驟 7/11

倒入開水，沒過雞肉
步驟 8/11

倒入適量的紅燒醬油，料酒
步驟 9/11

大火燒開，放入栗子小火燜煮
步驟 10/11

10分鐘後調入適量鹽繼續燜煮
步驟 11/11

出鍋前調入些許雞精即可。

小貼士

剝栗子前下水煮不要煮太久，不然栗子太熟反而難剝。雞肉倒入開水燜煮。

釋出於 2019-08-23

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