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蟲草花蒸滑雞
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deflection恐懼

今天給大家介紹省事省力的菜，不用火，用電來完成，方便省事，但能更大程度的保持菜的營養，即是用蒸，我們將雞腿塊提前醃製入味，再與蟲草花和黑木耳一起蒸，這樣蒸好的蟲草花滑雞，雞肉潤滑，色澤洪亮。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1只
蟲草花 適量
黑木耳 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
味精 適量
小蔥 適量
薑片 適量
大蔥 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿剁成小塊， 放入鹽，料酒， 生粉，薑片， 胡椒，蠔油等調料；
  • 步驟 2/8
    抓勻後醃製上二十分鐘；
  • 步驟 3/8
    將蟲草花洗淨後泡上二十分鐘；（泡的水千萬別潑了）
  • 步驟 4/8
    將木耳泡開後， 撕成小片；
  • 步驟 5/8
    將泡好的蟲草花和黑木耳放入醃好的雞腿中， 將泡蟲草花的水也倒入其中；
  • 步驟 6/8
    一起放入電蒸鍋中， 蒸上三十分鐘；
  • 步驟 7/8
    蒸好後從電蒸鍋中拿出， 加入適量的鹽， 胡椒和雞精攪拌均勻；
  • 步驟 8/8
    再在上面撒上小蔥提味。
小貼士

1 雞腿切成小塊後提前用鹽， 胡椒， 味精等醃製二十分鐘以便入味；

2. 蟲草花先洗淨後用涼水泡上十分鐘， 再連水一起加入；

3. 將它們一起蒸好後iu， 再加入鹽， 味精， 胡椒等調味。

釋出於 2019-12-11
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