蟲草花燉烏雞
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豆芽liner
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蟲草花營養豐富，既可做藥用也可做食材，用來燉湯、炒、拌都很受歡迎，今天和朋友們分享一道蟲草花燉烏雞的做法。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料圖片 -
步驟 2/7
烏雞洗淨，剁成塊
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步驟 3/7
蟲草花用溫水浸泡回軟，洗淨
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步驟 4/7
蔥切段，姜切大塊
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步驟 5/7
烏雞先用清水浸泡出血水，放清水鍋中煮沸撈出洗淨表面浮沫，再把浸泡烏雞的血水倒入鍋中，加熱至微沸且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時，迅速撇淨浮沫
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步驟 6/7
倒入砂鍋，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、蟲草花，大火燒沸，轉小火燉2個小時，加鹽調味
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步驟 7/7
撒上香菜即可
小貼士
。
釋出於 2020-08-31
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