蟲草花燉鴿子,食補不如藥補,這道蟲草花燉鴿子,既利用了蟲草花的藥用功效,又保留的鴿子的鮮美,具有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用而且味道鮮。
蟲草花有效成分易揮發,如果是用來煲湯,最後湯好前半小時入煲,如果是燉湯就不要緊了。