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Winnie養生湯--姬松茸蟲草花燉乳鴿
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姬松茸性平，味甘；具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效；與蟲草花結合更有相互相承的效果，加入滋補而不肥膩的乳鴿，補而不燥，為進入寒冬打下穩固的基礎。

時間:1-2小時
食材
乳鴿 1只
姬松茸 15g
蟲草花 15g
桂圓肉 10g
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乳鴿洗淨入沸水煮2分鐘，撈起衝淨
  • 步驟 2/5
    姬松茸，蟲草花，元肉洗淨
  • 步驟 3/5
    所有食材入燉盅，加溫開水600—700ml，小火慢燉3小時
  • 步驟 4/5
    加鹽飲用
  • 步驟 5/5
    好正！
小貼士

1、在湯水沸騰後，再燉30分鐘即可，當使用冷水燉時，時間會稍長點，可加熱水來縮短高壓蒸烤的時間。

2、高壓燉烤很容易就將鴿子肉燉酥爛，且營養不流失，湯汁非常鮮美。加了紅棗黨參等材料一起燉煮，是一道很滋補的鮮湯。

釋出於 2018-10-24
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