jxcaipu logo
海參鮑魚蟲草花燉烏雞
15萬 熱度 26 收藏
淡墨文竹秋竹

海參含有多種對人體有益的營養成分，中醫認為海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的佳品。

鮑魚營養價值高，烹飪的方法也多，這次我燉湯選用的是鮮鮑。不需要買很大的鮑魚，我買的大概是十塊一隻，比較經濟實惠。

蟲草花之前也經常推薦~無論是燉湯，蒸排骨，它都是很好的“夥伴”。

這幾種食材搭配起來燉湯，十分清甜好喝，大家不妨試試。

時間:2小時以上
食材
海參 1條
鮮鮑魚 2只
蟲草花 適量
烏雞 200克
薑片 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的材料。海參是需要提前泡發的哦。鮮鮑魚洗淨，保留殼，用刷子刷乾淨。
  • 步驟 2/8
    加姜燒水，烏雞焯水備用。
  • 步驟 3/8
    將烏雞放入燉盅內。
  • 步驟 4/8
    放入清洗好的鮑魚。
  • 步驟 5/8
    加入海參。
  • 步驟 6/8
    蟲草花鋪面。
  • 步驟 7/8
    加入適量的清水，定時燉2小時。
  • 步驟 8/8
    加上適量的鹽調味，即可飲用。湯色好看，味道鮮甜。
小貼士

千萬別以為鮑魚殼不值錢，它可是中藥——石決明，有清熱平肝，滋陰壯陽的功效。洗乾淨的鮑魚殼可以一同燉湯。

釋出於 2019-02-15
65
相關菜譜
寫評論